大館 / 比内　oodate / hinai　その１

秋田比内や 大館本店

いきなりクライマックスかっ！？

２日待たされて、ようやく入店。比内地鶏の親子丼発祥の老舗、「秋田比内や」に行ってきました。
「本店」を掲げているように、大館市内（旧比内町）と秋田市にも展開している比内やさんですが、かつては１０３号線、隣の鹿角市との境に「トプカイ村の駅」（２０１３年１０月閉店）という店舗
があり、比内地鶏の食肉販売もしていたのでこちらと並んで有名だったそうです。

これが元祖　特製親子どん！！

甘めのダシに、３個も使った比内地鶏のトロトロ玉子の下には、これまた比内地鶏のモモだけ使ったお肉が隠れています。しかも、ゴロゴロしています。
強火で焼いたモモ肉は香ばしく歯ごたえがあり、甘いトロトロ玉子との相性バツグン。
吸い物と香の物が付いて１０００円オーバーですが、価値ある逸品です。
吸い物はお澄ましかと思ったら、鶏ガラスープ（和風）でした。(´ﾟДﾟ｀)ﾝﾏｯ!!

香の物は　いぶりがっこ、 それからえーとこれは チョロギ。

ブレブレが思わせぶりな つくね です。半熟玉子といただきます。
あまーいタレ。しかも串なのに、たんぽ くらいのすごいボリウム。

他に串では レバー も絶品！

で、おまちかね 比内地鶏玉子プリン。

じつはコレお目当てのもうひと一品だったのですが、・・・なんとメニューに載っていません！
おみせのおねーさまによると、ランチメニューのデザートらしい。お昼に来れない人のためにいつでも分けてくれるそうですよ。(知っている人限定)
ひとくち ぱくっ！ おー甘くナイ。たまごの風味がふわーっとくちのなかいっぱいに広がります。
濃厚ですが甘くないので、後味がとてもさわやか。
淡雪のようなイメージですね。オトナですねぇ(？)
うはー大満足です！！　S藤さん情報ありがとー。
社長、ごちそう様でした！

比内鶏の里 道の駅　ひない

これ、なぁんだ？

比内鶏のふるさと、比内町（現 大館市）にやって来ました。現場からも近いのでときどき利用しています。
ここのレストランでは親子丼のみならず、比内地鶏のうどんやそば、果てはラーメンにまで乗っかってたりします。

きりたんぽ や とんぶり、じゅんさいなど地元の食材も味わうことができます。
比内地鶏は、なにしろ歯応えがあります。
上の店もそうでしたが、焼き鳥丼に地玉子がかかってるーみたいな。
固いと言っても噛み切れないわけじゃなく、噛むたびに肉の旨みがひろがってー、玉子のまろやかさが相まってーんー...えーと...よだれでてきた･･(-ω-；)
ごちそうさまをしたら、となりのとっと館へ行ってみましょう！

とっと館

こちらは軽食と物産店 
比内地鶏たまごソフト をいただいてみました。

たまご味が濃いのかなと思ったら、ちょーさっぱり！
よーく見ると、黄色いつぶつぶが。でもぷちぷちしてるわけではありません。ふしぎな食感･･･。このほかたまごプリンがおすすめらしいです。プレ－ンとキャラメルの２種。まだ食べてないんですけどねー。
向かいの事務所の窓ガラスにポスターが貼ってあったので、眺めながらいただきます。

よめさんほしくなったわ

「比内鶏」って天然記念物なのね。

でもって「比内地鶏」が量産型なのです！

本日もご愛読ありがとうございました。春パンでした。

つづく